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小後苑Backyard Jr. -專業威士忌餐酒館

in 信義區美食, 編輯精選
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【信義區美食】

小後苑Backyard Jr.

威士忌酒吧

#信義區美食 #市政府站美食 #中式美食

小後苑Backyard Jr | 當下google評分:4.3

位於信義新光三越A9館3樓的小後苑Backyard Jr餐廳,是後院餐廳的分店,與後院Larriere-cour源自於同一個老闆。小後苑是台灣第一間座落於百貨公司的專業威士忌酒吧餐廳。店內威士忌酒款品項約2000款,供應的單杯威士忌從幾百元到上萬元的都有,並有專屬為小後苑挑選的特殊威士忌選桶品項、小農葡萄酒、香檳與啤酒。光憑餐廳外觀,實在令人很難想像這是一間中餐廳,當然威士忌酒款更是他們的主推酒款,姑且不論您是否是威士忌愛好者,跟著我們的步伐一同前進小後苑吧。


地址:台北市信義區松壽路9號3樓(新光三越A9)

所在區域:信義區

鄰近地標:板南線市府站

電話:02 2722 0357

營業時間:週日至週六:11:00-2:00

服務費:10%

人均消費:$800~$1700

分類:#威士忌酒吧 #中式創意料理



小後苑一整排的漆黑玻璃看似平靜,但在推開門的那一剎那,彷彿為夢幻又繁鬧的夜生活掀開序幕。


推後沉甸甸的玻璃門後,映入眼簾的是深赫與深藍配色的是內裝潢,柔和的色調搭配暖色系的黃光烏絲LED燈,將牆上的威士忌酒瓶凸顯的更加壯觀。



整體風格走舒適、溫馨路線。


每天辛苦的上班,是否有種下班就好累想要找個腳落靜靜坐下喝一杯的感覺,小後苑將會是您下班後的好選擇之一。




牆上的菱格紋鐵網區,放置酒客們所存放各種造型的威士忌,餐廳內酒瓶存量陣仗驚人,成了小後苑最具代表的景色,在瓶身別上一張自製名牌,不失創意又可增加店內擺設,吸睛度100%。


以蒸餾器和蒸餾流程的設計,作為窗邊擺飾。


坐在吧台區喝一杯,也是不錯的選擇。


包廂區,可容納12-15人,有低消限制,平日$15000,假日$20000。



若不喜歡室內的擁擠感,小後苑也提供戶外露天座位區,在品酒的同時亦能欣賞信義區熙來攘往人潮,無論是寬敞的木質桌位區,還是沿著走道的高腳椅區域,都是不錯的選擇。



竹笙雞湯$280(盅):小後苑的雞湯加入營養豐富、香味濃郁的竹笙,以及滋味鮮甜的蛤蜊,當濃郁爽口的雞湯配上鮮味十足的蛤蜊,清爽不油膩,暖心又暖胃。


臭豆腐$250:沒想到會在酒館菜單上出現臭豆腐這道菜,小後苑的臭豆腐外酥內嫩,蘊含著淡淡的當歸味,搭配去油解膩的台式泡菜,好吃!


炒青菜$200:你沒有看錯,這是一道青菜,他的菜名也不加以修飾,就叫做炒青菜,但是端上桌時,讓人眼睛為之一亮,容器被一層醬油辣椒膜給覆蓋,這時服務人員會以噴槍將薄膜融化。




炙燒後的薄膜破掉後會落入菜中和碗緣,變成青菜的調味,當高麗菜與調味料攪拌過後,微微鹹辣與蒜香感湧現。


是不是看起來很美味呢~


三鮮炒海麵$550:小後苑除了中式料理之外,還是有幾道比較西式的義大利麵。師傅們為了呈現出海浪尾巴的泡沫感,透過分子料理手法,利用仙草拍打出飽滿香醇的泡沫,與海鮮的甘甜完美融合,吸睛的白色泡泡,演繹出了豐沛海洋風情。


這道義大利麵用料實在,天使紅蝦、北海道干貝、有卵小捲、蛤蠣還有宏大醬園行的紹興醋,所以這道義大利麵幾乎沒用到什麼調味料,完完全全就是吃食材的原味,但煮出來的麵卻充滿了大海的鮮味。


黃魚一夜干$380:小後苑以馬祖新鮮黃魚製作成的一夜干,肉質Q彈細緻,光是以乾煎的手法就相當好吃,濃縮海味熟成的美味,黃魚帶有一點細刺,吃的時候要注意,醃漬過後煎起來魚皮更加酥脆。在右下角有柚子醬,可以搭配著吃。


利用滴管將金桔汁滴在黃魚上,絕妙搭配讓人驚艷,無論單吃魚肉還是佐上幾滴金桔汁,都能盡情沈浸在美好的海洋世界。


洄瀾牛肉$420:塊狀的牛肋條吃起來軟嫩,外酥內嫩的口感,絕不踩雷!這道餐點的特色是在牛肋條上淋上剝皮辣椒醬,顯出牛肉本身的風味。


萬萬沒有想過,牛排可以和烏魚子做搭配,不僅提升了口感,小後苑嚴選的優質食材並加上精湛的廚功廚技,不推可惜!


軟殼鹹酥雞$480:酥炸過的泰國軟殼蟹讓人吮指回味,豐富的炸物除了軟殼蟹以外,還包含了經典小雞翅、小雞腿、厚實甜不辣以及花椰菜。

輕鬆滿足小酌時的搭配,軟殼蟹鬆脆嫩滑,以及多款超人氣炸物讓人停不了口,是道下酒的好料理!


House White Wine$300:在這燈光美氣氛佳的小酒館,豈能沒有美酒相伴呢?


提拉米蘇$280:濃郁的提拉米蘇不只帶有奶香,還帶淡淡的威士忌酒香,喉韻中緩緩散發出淡淡的甘苦味,高潮迭起的多層次口感,猶如魔鬼於味蕾上的華麗演奏,綿密的幕斯口感即便苦甜,但再和蛋糕上的酥脆餅一同食用,又是另一種不同層面的味蕾衝擊。


今天點了六菜一湯一個甜點以及兩杯白酒,總共$3805元,價位算是中高價位,適合約會或聚餐,小後苑以傳統的宴席辦桌名菜,結合現代台北快食節奏,剛剛好的分量,有著滿滿懷舊的美味,小後苑藏酒豐富、燈光色調迷人、環境慵懶又愜意,是喜歡夜生活必不可少的優質去處,但若要真正感受小後苑的魅力,也許要親自走一趟才能細細體會了。

小後苑菜單:




Tags: 中式異國料理餐酒館
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