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寶艾西餐廳 Bel Air|君悅酒店 – 威靈頓牛排、羅西尼菲力牛排套餐(內有菜單) #米其林餐盤推薦 #台北高級牛排

in 信義區美食, 米其林, 高檔餐廳
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【米其林美食】

Bel Air 寶艾西餐廳|君悅酒店

米其林餐盤推薦西餐廳

#米其林餐廳#台北高級牛排西餐#君悅酒店西餐廳#信義區美食

寶艾西餐廳 | 米其林餐盤推薦

當下Google評分:4.4

寶艾西餐廳
寶艾西餐廳

連續榮獲米其林指南推薦的【寶艾西餐廳】,以頂級歐陸料理聞名,供應各類燒烤、美國頂級牛排與新鮮海鮮,用餐氛圍優雅舒適,成功率百分百的「求婚桌」,更是聞名遐邇。

地址:台北市信義區松壽路2號2樓

所在區域:信義區 松壽路 Hyatt君悅酒店

鄰近地標:台北101

電話:02 2720 1230

店家網址:https://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/BelAirBarGrill.html

營業時間:

星期一~四    11:30–14:00, 18:00–21:00

星期五、六    11:30–14:00, 18:00–21:30

星期日     11:00–14:00, 18:00–21:00

服務費:10%

人均消費:$2,000~$3,000

分類:#威靈頓牛排#羅西尼菲力牛排#歐陸料理#米其林餐盤推薦

台北君悅五星級飯店坐落在繁華熱鬧的台北市信義區,比鄰台北101購物金融大樓、台北世界貿易中心及台北國際會議中心,集結了八間各國風味美食,連續榮獲米其林指南推薦的【寶艾西餐廳】,以頂級歐陸料理聞名,供應各類燒烤、美國頂級牛排與新鮮海鮮,用餐氛圍優雅舒適,成功率百分百的「求婚桌」,更是聞名遐邇。

寶艾西餐廳 君悅酒店

寶艾西餐廳 君悅酒店

Klook.com


踏入君悅酒店,迎面而來是偌大水晶燈飾、噴泉,一樓內挑高遼闊了整體視野,人潮多也不覺得擁擠。

寶艾西餐廳 君悅酒店

透過手扶梯前往位於二樓的【寶艾西餐廳】,手扶梯兩旁鏡面讓四周顯得更加明亮。

寶艾西餐廳 君悅酒店

從君悅酒店二樓走向寶艾西餐廳,沿途典緻高雅的長廊非同小可,難隱那顆雀躍不已的心。

寶艾西餐廳 君悅酒店

Klook.com

【寶艾西餐廳】在美食界具有指標性地位的米其林指南,連續幾年皆榜上有名。

寶艾西餐廳 君悅酒店

寶艾西餐廳 君悅酒店

寶艾西餐廳門口並非華麗手法設計,對稱單一色系玻璃框原木門帶來端莊、質感的第一印象。


寶艾西餐廳 君悅酒店



走向賓客席雙邊板岩貼磚,莊嚴且肅靜的氣氛,使人放下生活中的喧囂。

寶艾西餐廳 君悅酒店

寶艾西餐廳 君悅酒店

【寶艾西餐廳】一共有82席,另有2間包廂,至多可容納下6至12位。

寶艾西餐廳 君悅酒店

寶艾西餐廳室內裝設大理石噴泉,潺潺水聲,在用餐期間增添一番風味,最著名的百分百成功的「求婚桌」就在此。

寶艾西餐廳 君悅酒店

仰望噴泉上方,是採自然天光設計,白天能見和煦日光灑落。


有別於客席,貼磚以暗色為底,勾勒出雪白花紋的大理石,即便是洗手間,氣派度毫無遜色。

用餐時段為晚間,以下附上當天所提供寶艾西餐廳菜單:

寶艾西餐廳晚間菜單
寶艾西餐廳晚間菜單

服務人員帶位入座,詢問了需要礦泉水或氣泡水,當天選擇了較不常喝的氣泡水,水資是$90。

主廚驚喜小點



首先上桌是餐前小點,酥酥脆脆的小塔,吃完令人更期待後續送上的餐點。

寶艾西餐廳 熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包

寶艾西餐廳 熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包

以經典瑞士起司鍋「Fondue」為發想,將剛烤好的牛奶麵包送上桌,服務人員會趁熱淋入四種起司調製的乳酪醬。

寶艾西餐廳 熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包
寶艾西餐廳 熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包

寶艾西餐廳 熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包

切開圓環牛奶麵包,起司如同熔岩般傾瀉而下,麵包軟嫩卻扎實,與溫熱的起司醬完美結合,口感香醇可口。

寶艾西餐廳 熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包

麵包是每位賓客均有提供,喜歡可以再續,但如果有續麵包,即無法外帶。

開胃菜-酥炸軟殼蟹-單點$480

寶艾西餐廳 酥炸軟殼蟹
寶艾西餐廳 酥炸軟殼蟹

寶艾西餐廳 酥炸軟殼蟹

一隻可以直接咀嚼的金黃酥炸軟殼蟹,裹上薄薄的麵衣,裡面還放入舊金山風味蟹肉球,自製路易式沾醬與酥脆口感巧妙融合,真的讓人開胃了不少。

湯品-克利歐風味漁夫海鮮湯-單點$450

寶艾西餐廳 克利歐風味漁夫海鮮湯寶艾西餐廳 克利歐風味漁夫海鮮湯

表層浮著薄薄的番茄油,香菜碎末輕微點綴了香氣,湯頭有著海鮮熬煮的清甜,小章魚、蛤蜊相當好入口。

寶艾西餐廳 英國威靈頓公爵式英國菲力牛排160公克-單點$2,300/套餐$3,290

寶艾西餐廳 威靈頓牛排
寶艾西餐廳 威靈頓牛排
寶艾西餐廳 威靈頓牛排
寶艾西餐廳 威靈頓牛排

寶艾西餐廳 威靈頓牛排寶艾西餐廳 威靈頓牛排

英式傳統名菜威靈頓牛排,主廚選用頂級菲力鎖住肉汁與香氣,因作工繁複、外表香酥、內在軟嫩而得名。寶艾西餐廳 威靈頓牛排

牛排被抹上一層特製蘑菇泥拌松露,佐以酥皮包裹後再次烘烤,使外層酥皮色澤金黃而閃耀,內層肉汁鮮美軟嫩,多層次風味在嘴裡一道道湧現,豐富滋味令人流連忘返。

寶艾西餐廳 法國寶艾式羅西尼菲力牛排120公克-單點$2,000/套餐$2,990

寶艾西餐廳 羅西尼牛排

羅西尼牛排源自於十九世紀,一位義大利歌劇作曲家羅西尼,醉心於廚藝,在生涯中誕生了這道奢華美食,松露片與整片鵝肝搭配菲力牛排,日後廣為流傳。

寶艾西餐廳 羅西尼牛排
寶艾西餐廳 羅西尼牛排

在【寶艾西餐廳】呈現手法略有不同,由上至下,依序是松露片、鴨肝、菲力牛排五分熟、麵包,底下則是松露紅酒醬,以鴨肝取代了鵝肝,其他要素並沒有改變。

寶艾西餐廳 羅西尼牛排

牛排烹調程度完美鎖住了肉汁,肥腴柔滑的鴨肝沾上松露紅酒醬,一起入口滋味實在美妙,上頭的松露薄片在整道料理頗為加分,細細地品嚐,享受在美食史上地位屹立不搖的羅西尼牛排,每一口都是滿足,意猶未盡。

配菜嚴選加點-烙烤B.B.Q杏鮑菇-$220

寶艾西餐廳

烙烤入味的杏鮑菇淋上香草野菇醬汁,採厚切刀工手法口感爽脆厚實,配菜亦無遜色。

寶艾西餐廳每日精選甜點-單點$380

寶艾西餐廳  蛋糕寶艾西餐廳  蛋糕

當日甜點蛋糕是紅蘿蔔蛋糕,擺盤一如往常好拍,表現也是水準之上。

寶艾西餐廳

寶艾西餐廳的套餐包含開胃菜、湯品、主菜、甜點或水果、咖啡或茶,當天選擇了甜點和茶。薄荷涼茶在餐後飲用,清爽潤喉,搭配綠茶馬卡龍一同享用,為這餐畫下美好的休止符。

寶艾西餐廳

【寶艾西餐廳】的餐點及服務品質皆在水準之上,從經典美食的傳承,到融入自家元素的料理,主廚精湛手藝帶給賓客多元豐富的美食饗宴,獨特歐風裝潢、壯麗大理石噴泉設計,讓用餐氣氛直達品質高峰,享用美食之餘,優雅舒適氛圍瀰漫四周,若是慶祝紀念日、生日等節日,【寶艾西餐廳】是能留下美好回憶的好選擇。

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Tags: 高級牛排
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