【台北車站美食】
修圓素食
老店屹立台北車站戰區
20餘年朝代更迭美味不變
#中正區美食 #北門美食 #素食
當下google評分: 4.2
鄰近台北車站，北門的 修圓素食 是老店，也是老饕才知道素食店，別期待燈光美氣氛佳的用餐環境，吃過才知道原來素食烹調的這麼的有味，如果你太餓沒有看招牌就走進這家店隨口叫了蚵仔煎可能吃到第六口才會發現不是一般的蚵仔用蘑菇做的蚵仔但完全不違和，店內的調味就跟一般的小吃店一模一樣。 (內文菜單menu)
地址: 台北市忠孝西路一段72之32號
所在區域: 中正區 忠孝西路 開封路 懷寧街
鄰近地標: 台北車站 古蹟北門
電話: 02-2375-6511
網址: https://www.facebook.com/pages/修圓素食/135395189967777
營業時間: 每周二~每周日 7:00~20:30
每週一公休 (遇初一或初十五則有營業)
服務費: 無
人均消費: 40~180元 $
付費方式:現金支付
分類: #台灣小吃美食#蛋素#素蚵仔煎#平價素食#老店美食
鄰近台北車站的 修圓素食 是吃素人的天堂，坦言說這家店雖是素食但並不是一般人認定低油低鹽的健康為主題的蔬食，如果你太餓沒有看招牌就走進這家店隨口叫了蚵仔煎可能吃到第六口才會發現不是一般的蚵仔用蘑菇做的蚵仔但完全不違和，店內的調味就跟一般的小吃店一模一樣，其實口味蠻重的。
這家店所在位置在靠近忠孝西路，前不久忠孝橋才拆掉讓整條街也明亮起來變乾淨許多，我並沒有吃素但這家的調味與烹調是讓我偶爾經過台北車站時會特別走過來點一碗米苔目或蚵仔煎的老店，回憶10多年前，每當來用餐，掌廚的捲捲頭阿嬤流著汗的臉龐親切問我要吃什麼，我還沒吃就精神變好，多年過去現在到用餐時間滿滿客人，掌廚的人成年輕人跟招呼的人變成了外籍，但店內的調味依舊，店旁邊還開了間自釀啤酒專賣店，環境不一樣了但店內的味道依舊。
捷運台北車站重慶南北路出口出來往z8懷寧街出口前進，因為這個出口需要爬一串樓梯，如果無法爬，提早在z2跟z4之間有電梯可以乘坐,出口後往懷寧街走。
爬上Z8出口後，往前直走到一個街口
懷寧街口右轉，拆除的忠孝橋讓原本被擋住的街道又被陽光照亮
照片中修復過的古蹟是大阪商船株式會社台北支社，修圓素食 就在古蹟對面
懷寧街右轉後就會看到 修圓素食 招牌
最常點的粄條加紅甜辣醬，醬是微辣，取代素肉燥的是清魯碎豆包
不加醬也很有味道很好吃，重口味的可以加醬更好吃，粄條很Q
素羹湯很清，是爽口的味道不厚重，芶薄芡配上有加醬的粄條剛好
素肉羹之外還有大白菜絲，筍絲，木耳絲，金針菇
修圓素食 店內招牌素蚵仔煎，超酥超嫩超好吃，如果你太餓沒有看招牌就走進這家店隨口叫了蚵仔煎可能吃到第六口才會發現不是一般的蚵仔用蘑菇做的蚵仔但完全不違和。
有時候素蚵仔是用草菇，有時候是磨菇，都沒有違和感，煎香的紫菜跟蛋配上蚵仔煎專用醬汁真的很好吃，必點。
修圓素食 素煙捲，這是個比較費工的素食小菜，外皮是煙熏豆包味道跟素鴨肉有像，裡面包了一絲絲的木耳、榨菜跟紅蘿蔔，吃起有點鹹，是道開胃菜。
修圓素食的台灣小吃甜不辣也有素食的，內容物有素魚板，素魚豆腐，菜頭，素車輪，素鱈魚豆腐，味道就跟一般魚漿一模一樣。
附上 修圓素食菜單
用餐時間滿滿客人，外帶的人也很多
因為常常客滿所以店內轉進去還有一小區的座位人多的時候會開放
物換星移的店員，還好味道都還沒走味，忙碌的一間店
整體來說這樣的素食店算是很另類，全部都是comfort food ，店內的品項很多，我沒有全部都吃過，但望眼過去店內客人很多點了蛋炒飯跟炒棵仔條還有一些人點了燴飯， 修圓素食 店並不大也不豪華，比較少觀光客來吃，所以店內多是老客人，看老客人點餐的果決速度就會知道必點必吃的是那些跟點跟吃就對了。
