【民生社區美食】
富錦樹-台菜香檳｜FUJIN TREE
道地台灣菜概念，法式的飲食節奏
＃台北小巨蛋捷運站美食＃敦化北路美食＃松山區美食＃民生社區美食
富錦樹-台菜香檳 | 當下Google評分：4.1
《富錦樹-台菜香檳》看似稀鬆平常的台灣味料理，與法國香檳激發出臺菜新風潮，融合美食與綠意的生活美學，隱身在民生社區巷弄之中，佳餚、質感兩項兼具，創始於2014末，期間榮獲各大國際報章媒體推薦，《Monocle》雜誌推薦為「全球旅遊五十大景點」、Louis Vuitton City Guide台灣必訪餐廳、2018年獲選台北市十大台菜餐廳，來訪台北民生社區絕不容錯過。
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
所在區域：松山區 敦化北路
鄰近地標：民生國小
電話：02 87128770
店家網址：https://fujintreegroup.com/brand-台菜/
營業時間：
每日11:00-20:30
服務費：10%
人均消費：＄660~$1,320
分類：＃台菜＃法國香檳＃烏魚子炒飯＃油條蒜茸鮮蚵＃腐衣油菜花
夜幕低垂，橙黃柔和的燈光灑落，富錦樹台菜香檳隱身在靜謐的民生社區中，離最近的台北小巨蛋捷運站步行大約五百至六百公尺，搭乘公車者可以在公教住宅站下車。
門口瀰漫著喜洋洋的氣氛，台灣菜向來富有吉祥、喜氣的意象，來訪《富錦樹-台菜香檳》可透過電話預訂，或是線上官網訂位。
餐廳外頭綠意盎然的植物擺設，讓繁忙的都市間，也有可以喘口氣，好好與親友相聚放鬆心境的好地方。
提供室外座位，雖然沒有蟲鳴鳥叫，但在柔美的光線下，搭配著道地台菜及法國香檳，無不享受。
室內座位區不算大，全區座位數大約三十個，多為二人、四人、六人桌。
自2019年起，於隔壁規劃了全新「BAO XIANG包廂」，提供私人宴客空間，有二至十二人各種大小不同之包廂。
吧台上陳列各式進口高級香檳，琳瑯滿目，但一小杯香檳，要價可是不菲。
木質桌椅與室內簡單的裝潢，彷彿像是回到家吃飯般，充滿和煦的燈光，大啖精緻台菜，完全不會拘束。
醋溜雲耳
木耳冰涼酸脆十分開胃、爽口。
腐衣油菜花（大）-$380
油菜份量足，盛裝的盤子很大，大份的可供四到五人享用。
每一片菜葉都十分翠綠，菜梗中富含湯汁，鹹淡剛剛好。
烏魚子炒飯（大）-$580
烏魚子在台菜中，是相當珍貴的食材，很少將烏魚子入飯拌炒，一端上桌，香氣撲鼻而來，令人食指大動、垂涎三尺。
切成丁的烏魚子，將大海的鹹味滲入米飯中，與蔥香、蛋香相佐，味道甚好。
富錦口水雞-$520
雞肉軟嫩不乾柴，雞皮Ｑ彈味好，蘸上特調辣醬，單吃、配飯都合適，看似普通的料理，卻蘊含著讓人吮指的風味。
油條蒜茸鮮蚵（大）-$580
原以為海鮮類的份量會較少，油條上方鋪滿了肥美又大顆的鮮蚵，蚵肉非常新鮮，嚐起來有一股鮮甜味，油條吸飽了蒜蓉醬汁，鹹香帶勁，是一定要嘗試的菜餚之一。
香酥肥腸-$450
肥腸在獨特的香氣，與繁複的食材處理下，擁有一定的愛好者。
富錦樹台菜香檳的肥腸未先滷過，而是直接下鍋炸，再串上蔥段，沾上甘草粉一起嚥下，完全沒有腥味，多嚐幾塊也不感油膩。
Ｘ.O.醬燒豬肝-$450
豬肝本身腥味較重，藉由X.O.醬平衡了整個味覺，口味偏重，很適合作為下酒菜。
豬肝被整齊堆疊，置在長型瓷盤上，從照片中，亦能感受到富錦樹台菜香檳帶來的輕奢感，處處留心。
伯納多金黃香檳-$480/杯
採用來自知名的頂級園和一級園的夏多內葡萄與黑皮諾葡萄，果香和諧，韻味層層疊現，是在餐中優雅，又不過度美豔的點綴。
當日用餐明細
有朋自遠方來，想宴請精緻可口的家鄉味與異國頂級珍釀，富錦樹台菜香檳能夠同時滿足兩種需求。從藝術家李霽創作的類台灣山巒裝置藝術中，看見獨特的空間美學，從傳統的料理手法中，重新詮釋出精緻動人的台灣佳餚，也難怪能征服台灣人，甚至是外國人的味蕾。
富錦樹台菜香檳菜單：
