【中正美食】
十二廚kitchen12|台北喜來登大飯店
五星級飯店吃到飽自助餐廳
#善導寺捷運站美食#中式#忠孝東路美食#中正區美食
十二廚-台北喜來登大飯店|當下Google評分:3.8
來到台北喜來登大飯店一樓的十二廚(12廚),各國佳餚琳瑯滿目,是台北必吃的吃到飽自助餐廳,全區劃分為12個開放式美食料理區而命名,歷時四十餘天的裝修後,環境、菜品令人耳目一新。從沙拉區、日式料理區,到中華、西洋、東南亞風味、海鮮料理等,還有甜點、現烤麵包區及各式飲品,味蕾能夠一次在十二廚獲得滿足。
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2F
所在區域:中正區 忠孝東路一段
鄰近地標:善導寺捷運站 成功高中
電話:02 23211818
店家網址:https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=15
營業時間:早餐06:30 AM – 10:00 AM、午餐11:30 AM – 02:30 PM、晚餐06:00 PM – 09:30 PM(五六日10:00 PM)
服務費:10%
人均消費:$700~ $1490
分類:#各式生魚片#爐烤嫩牛排#中西式料理#精緻手工甜點#握壽司
搭乘捷運板南線至善導寺站下車,從2號出口步行約五分鐘可抵達,十二廚位在台北喜來登大飯店進門左邊處。
當天造訪為晚餐時段,現場人山人海,用餐環境寬敞,動線規劃完善,全區一共270席座位,以及兩間包廂,除了早餐時段外,其餘餐次皆有提供訂位服務。
特有挑高十七層樓的中庭玻璃天幕設計,有著五星級飯店的氣勢,遠闊整個視野,使人心曠神怡,高掛綠意的襯托,陶冶了性情。
來這用餐的人們,各個無不大快朵頤,服務人員隨時收拾餐盤,桌面保持著乾淨、不凌亂。
桌椅木質設計與牆面相襯,走廊間拋光石面帶來微奢感,柔和典雅的燈光照耀,四周繚繞著輕音樂,用餐氣氛唯美又自在。
在挑高中庭下用餐,大自然元素均衡了色調,十二廚精選來自世界各地的珍饈與寒舍集團名菜,帶來多元的美食感受,接著一探十二廚的風貌。
冷食區
生魚片種類有旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚,蘿蔔絲可以自由夾取所需要的量。
小章魚、淡菜、生魚丁以醋、檸檬調味,口感酸爽,很適合作為開胃菜。
生魚片現切現捏,分為握壽司、花壽司兩種,樣式精美又新鮮,其中,炙燒系列握壽司更不容錯過。
這三種握壽司來到十二廚必定要嚐上一次,透明冰櫃展示著食材,現點現做每次限取一份。
由右至左為松露和牛炙燒握壽司、干貝炙燒握壽司及鮭魚肚炙燒握壽司,火侯調控恰恰好,鮮甜肉汁韻味無窮。
綜合冷肉盤
帕瑪火腿佐哈密瓜
柚香旗魚片
各式冷肉從海底到陸地應有盡有,淋上特調蘸料刺激了唾液分泌,不禁一口接著一口。
沙拉區
沙拉區彷彿是個小菜園,葉片翠綠如同現採,清脆蔬果搭配山東燻雞的軟嫩,兩種口感在嘴裡交織,實在享受。
品嚐了各種山珍海味,是時候啜飲一杯冰涼飲品,每個人會得到一枚代幣,可以到專屬販賣機兌換一瓶。
英倫風電話亭設計,非常吸睛,飲料會隨著季節調整,這次是辰園的楊枝甘露。
熱食區
十二廚熱食區以西餐中主菜「Side Dish」概念,集結了寒舍集團名菜。
義式漁夫鍋
La Farfalla義式漁夫鍋可以選擇增加波士頓龍蝦、魚片、中卷、淡菜,海味滲透在湯汁裡,碗裡是滿滿的精華。
炸和牛肉餅
選用油花飽滿的和牛絞肉,與鮮奶、洋蔥、雞蛋和香料相拌,金黃酥脆麵衣下,竟暗藏著富含肉汁的鮮嫩和牛肉。
炭烤豬肋排、爐烤肋眼牛排
爐烤肋眼牛排特選Prime等級美國牛肉,肉質與脂肪分佈最佳,嫩度、風味與多汁性是一等一完美。
烹調無過多佐料,可依照個人口味淋上醬汁,或是品嚐原味。
和牛壽喜燒
現刷日式壽喜燒以燙青菜為基底,平鋪在上的半熟和牛肉片,又是不一樣的風味。
鐵板料理區
有龍膽石斑、天使紅蝦、美國翼板牛,鐵板現煎以淡淡鹹味襯出肉汁的鮮甜,油花在眼前跳動,滋滋作響,散發一股迷人的香氣。
芸彰牧場手沖牛肉湯
芸彰牧場以蔬果、牧草飼養,擁有產銷履歷的台灣牛肉,肉質不輸進口牛。
注入牛骨高湯後,隨著氤氳水氣飄散牛肉香氣,是道地的台灣美食之一。
越南牛肉河粉、台南擔仔麵、老胡同炸醬麵、喜來登牛肉麵、現燙青菜
太多樣經典料理可以選擇,胃已有點飽足感,這區等二訪時再來嘗試。
湯品
湯品有佛跳牆、烏骨雞湯、肉骨茶湯,放在保溫蒸台上的熱湯,保持著剛熬煮出來的高溫,飲用時要小心。
米蘭燉羊膝
源自比薩屋的傳統燉鍋,在十二廚也原汁呈現,肉質入口即化,每口都相當入味。
奶油筆管麵
印度咖喱雞
蒸海鮮
有三點蟹、牛蹄蟹、蝦子、淡菜,對於不敢吃生食的人是一大福音。
星洲黑胡椒蟹、醬燒羊肩排
炭烤豬頸肉、蝦醬炒時蔬
這道熱門料理炭烤豬頸肉是SUKHOTHAI名菜,每補上新的一盤,頃刻間就被夾光光。
特選松阪豬醃漬過後,烤至表皮酥脆,搭配泰式醬汁口感讓人流連忘返。
甜點
十二廚的甜點區種類多到數不清,若是喜歡甜點的人,很適合在下午茶時間前來。
舒芙蕾鬆餅
低溫慢煎鬆餅,讓中間保有如棉花般口感,鮮奶油、蜂蜜加上酸甜水果丁,最後撒上糖霜,酸甜交疊十分般配。
鳳梨蘋果汁
時令水果
鮮榨西瓜汁、芒果汁、百香果汁
現烤蛋糕區
鳳梨椰子蛋糕
熱熔岩巧克力蛋糕
現烤葡式蛋塔
麵包布丁
炙燒焦糖烤布蕾
香蘭娘惹糕
椰香雪花糕
南洋風味的糕點,將香蘭葉、椰漿打成汁,再以糯米、太白粉等製成,擁有著獨特的香氣加上軟Q口感。
杏桃牛軋鬆餅、開心果瑪德蓮、綜合餅乾、黑糖蕨餅、斑蘭椰香蔴薯、栗子羊羹、奶油蝴蝶酥
檸檬雪白蛋糕、手製巧克力棒棒糖
各式冰涼小點
關西燒仙草
燒仙草內的配料可以自行添加,按個人口味客製化。
自助熱飲機
冰品
提供的是知名熱門冰淇淋品牌Haagen-Dazs,有八種口味,冰淇淋很好挖取。
Asahi生啤機
罐裝汽水
自十二廚裝修後,加入了更多樣生猛海鮮,從生食到熟食,各式鮮美料理滿足更多饕客,肉品豐富化的烹飪方式,讓食材展現不同的風貌,而沙拉以密閉式冰櫃存放既衛生且新鮮,甜點區就像在欣賞一件件精美的藝術品,口味也遍佈世界,台北喜來登飯店-十二廚廣納寒舍集團的珍饈佳餚,就算是吃到飽自助餐廳,也有五星級的饗宴,完全值回票價。