【中正區美食】
老台客食麵 LTKCO
電視PK參賽的乾拌麵食館
#中正區美食 #台北車站美食
老台客食麵 | 當下Google評分:4.3
【老台客食麵】位於台北車站附近的麵食館,從Z6出口沿著懷寧街步行約3分鐘,鄰近開封街一段,是附近上班族、補習班學生豎起大拇指一致推薦乾拌麵店,曾受電視節目「請問你是哪裡人」節目邀約,由主廚史丹利、李建軒老師推薦參戰百元美食PK賽,人氣平價美味麵食料理,現在來一探究竟。
地址:台北市中正區懷寧路42號
所在區域:中正區 懷寧路
鄰近地標:台北車站捷運站
電話:02 23313558
店家網址:https://www.facebook.com/LTKCO/
營業時間:11:00-21:00(不定期公休)
服務費:無
低消:無
人均消費:$65~$150
正午來到【老台客食麵】,店內高朋滿座,人人無不比肩繼踵,門口外頭尚有在等待座位的人群,但煮麵師傅手腳俐落、服務生極有效率,翻桌率高,並不會久候。
牆面是平鋪水泥牆,並使用復古懷舊傢俱作為裝飾,紅色的春聯是唯一鮮豔的點綴,富有韻味。
收藏的舊台幣,用已泛黃的壁紙作為背景,年輕一代的人們或許未曾見過,這一張張歲月的蹤跡,與復古貼飾相互呼應。
【老台客食麵】店內佈景
主食加上小菜僅百元初,簡潔菜單讓選擇更加明確。
老台客特製椒麻拌麵-$90(加大+$10)
軟嫩的叉燒、清脆的豆芽、豆棗與翠綠蔬菜,加上半顆滷蛋,豐富的配料覆蓋了將近整碗麵體。
大把豆芽菜直接放入,若只點一碗麵,不必擔心吃不飽。
叉燒肉質鮮嫩且入味,在既定印象中,叉燒都是搭配著湯麵,在【老台客食麵】,搭配乾麵也有一席之地。
熱蒸氣與肉燥香撲鼻,這碗椒麻風味嚐起來麻而不辣,在嘴裡散發出濃濃的芝麻香,麵條Q彈口感十分帶勁。
【老台客食麵】慢熬麻辣拌麵-$90(加大+$10)
慢熬麻辣拌麵配料雷同於上一碗,但那細火慢熬的辣醬,是老闆手藝的靈魂之處,建議喜愛吃辣的朋友可以嘗試,辣度絕不令人失望。
原本潔白的寬麵穿上暗紅的衣裳,有別於椒麻口味,辣度十足,讓人完完全全投入在勁、香、辣之中。
經典小菜組合-$45
有大約兩片的海帶、一塊豆乾、一顆滷蛋,醬料並非一般醬油膏,老闆特調讓簡單的小菜,變得頗具獨特性。
燙青菜-$45
空心菜沒有絲毫枯黃,嚐得到新鮮與肉燥融合,份量是滿滿一整碗,香氣不輸小菜組合,各有千秋。
【老台客食麵】在美食林立的台北車站周遭,幾個年輕人共同打拚經營,用心調製的料理,重焙的芝麻醬,爆炒的花椒醬,細滷的肉燥醬,花費心思慢熬的麻辣醬,精炒的北方炸醬,搭配用心的手工麵條,即便在競爭激烈美食的商圈,也會有屬於他們的天地。