【萬隆美食】
越來越PHO
簡約風雅越式料理
越來越PHO | 當下Google評分:4.4
位於羅斯福路上,萬隆捷運站2號出口附近的越南料理店【越來越PHO】,小小店面裝潢簡約新穎,有別於一般越南小吃,風格十分雅緻,若不仔細看很容易就錯過了,那道地的風味料理,對於喜愛越南美食者,可千萬不能錯過。

地址:台北市文山區羅斯福路五段281號一樓
所在區域:文山區 羅斯福路五段
鄰近地標:萬隆捷運站 財政園區
電話:02-29335103
營業時間:11:30-13:50、17:30-21:00(週一公休)
服務費:無
低消:無
人均消費:$70~$190
從萬隆捷運站2號出口步行不到一分鐘,即可抵達這家越南河粉專賣店【越來越PHO】,店面比想像中小很多,走在騎樓下差點就走過頭,門口擺放一個手繪菜單小招牌,餐點種類並不多,但每一道看起來都值得一嚐。
【越來越PHO】店內大約有十來個座位,空間狹小但配置不至於擁擠,用餐環境有和廚房做區隔,享用河粉或熱湯時,並不會感到悶熱。
座位旁擺放了醬料區,有辣椒、九層塔葉、檸檬,還有些來自越南的佐料,都是可以自由取用的。
涼拌雞絲米線-$90
炙熱的正中午,最適合清爽不油膩的雞絲米線,據說為了保留雞肉的肉汁,使得口感較不柴,店家將雞絲更換成片狀的,時刻聽取建議的店家值得讚許。
翻開上層豐富蔬菜與花生粉佐料,底下是滿滿的米線,若只吃這份仍有飽足感,魚露醬冰涼又酸的口感非常開胃。
香脆手工炸春捲-$70
緊接著上桌的是剛起鍋的炸春捲,份量為兩條切成四等份,附上店家特調沾醬。
裡面包了黑毛豬絞肉、黑木耳、紅蘿蔔、冬粉,嚐起來有股特殊越南香料味,外皮是潤餅皮,炸至酥脆,內餡是軟嫩多汁的。
沾上特調醬汁,微酸口感符合大眾口味,是個老少咸宜的小點。
綜合生牛肉河粉-$190
這碗份量不小的綜合生牛肉河粉,是【越來越PHO】的招牌,內有兩大塊牛排骨、3~4塊牛筋、5~6片頂級牛五花肉,真材實料的一碗河粉,可見店家對料理滿滿用心。
相較其他越南小吃店,口味較為清淡,但有醬料區能自由調整想要的濃度,酸一點或辣一點都行,先不加任何佐料喝口清湯,湯底使用牛骨熬煮,喝得出甘甜。
這家位於萬隆的越南小吃店【越來越PHO】,雖為中價位,但豐富的用料值得此價位,用餐氛圍涼爽舒適,店家也非常親切有禮,細心的為客人介紹餐點及建議,口味能依照個人自行添加調整,若想吃越南料理,【越來越PHO】在文山區會是美食口袋名單之一。
附上【越來越PHO】菜單: