【中正區美食】
比薩屋Pizzapub|台北喜來登大飯店
在國內享受異國感、逾30年歷史比薩屋
#善導寺捷運站美食#忠孝東路美食#中正區美食
比薩屋Pizzapub-喜來登大飯店|當下Google評分:4.1
台北喜來登大飯店聘請義大利拿坡里籍,擔任【比薩屋Pizzapub】副主廚,擁有全台第一家義大利APN拿坡里比薩職人協會認證,逾三十年歷史的比薩屋,口味傳統道地,以高溫窯烤方式,最具「拿坡里風味」而得名,是數一數二的五星級飯店義大利餐廳。

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1
所在區域:中正區 忠孝東路一段
鄰近地標:善導寺捷運站 成功高中
電話:02 23211818
店家網址:https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=23
FB:
https://www.facebook.com/pizzapubsheraton
營業時間:午餐11:30 AM – 02:30 PM、晚餐06:00 PM – 09:30 PM
服務費:10%
人均消費:$801~$1,800
今天來到鄰近善導寺捷運站,台北喜來登大飯店地下一樓用餐,【比薩屋Pizzapub】以開放式廚房和磚窯烤爐為著名。走進大飯店內,明亮的空間、絢麗的裝潢,帶來了一如往常的五星飯店高級感。
大門進來左轉,經由旋轉樓梯走向地下一樓,即可抵達今日要用餐的【比薩屋Pizzapub】。
比薩屋門口有著如同烤盤的標誌,遠遠就能看見。
服務人員端莊、專業,親切有禮的接待,就先留下一個不錯的印象。

開放區座位有70席,若有需較隱密的座席,提供類包廂式沙發區。
一共有八區半開放式沙發區,可以坐4~6位賓客。
有提供兒童用餐座椅,即使帶著小朋友的爸媽,也能一同來品嚐【比薩屋Pizzapub】的風味。

APN認證標誌
從桌椅擺放整齊度到柔美燈光,及其風格相符的裝潢,開放式座席也讓人感到自在、舒適。
桌面上提供現磨玫瑰鹽、黑胡椒罐,能夠自由調整味道鹹淡。
木質菜單封面相當有質感,空氣中也飄散著淡淡木頭香,菜單將於文末附上。
等美食上桌同時,可以一探料理製作的風采,俐落熟練的手感,在眼前一一呈現。
廚師後方有台大型窯烤爐,每一份比薩都是現點、現做、現烤的。

柴火被燒得通紅,高溫窯烤製成,能夠想像等會兒上桌的比薩餅皮,是有多麼香脆可口。
能見大廚們專業神情、態度,對每一道佳餚的敬重,料理得來不易,更會珍惜嘴裡的每一口菜餚。
開胃菜-田園芝麻葉番茄沙拉(淨素)-$420

芝麻葉常見於歐式料理生菜中,有股特殊且迷人的香氣,翠綠蔬菜與大塊牛番茄一起下肚十分清爽。
手工義大利麵食-香辣明蝦海鮮義大利麵-$650

有蛤蜊、大明蝦、干貝、小管及淡菜所組成,配料多樣豐富,精挑細選過的海鮮既清甜又肥美。
辣椒是裝飾效果,味道並不會太過顯著,大人小孩皆可以一起分享,麵條Q彈有勁,令人一口接著一口。
黑松露蘆筍野菇比薩-$800(可提供淨素)

餅皮抹了薄薄一層特調白醬,撒上新鮮清炒野菇佐黑松露,以及清脆甘甜的蘆筍,經過磚窯烤爐高溫烘烤製成。

享用之前,服務人員會現場刨帕瑪森乾酪,出產自義大利,饕客稱之為「乾酪之王」。
起司絲覆蓋在滿滿的餡料上,十分細緻誘人。

麵皮使用了嚴選麵粉、天然酵母等,遵循比例手工揉製,口感特有嚼勁,餅皮被柴火烤得焦香,嚐起來有些許煙燻的柴香味。
起司用量不手軟,拿起一片比薩可以拉起長長的牽絲,這道【比薩屋Pizzapub】的主角黑松露蘆筍野菇比薩,蘆筍與野菇嫩脆口感完美融合,黑松露味在嘴裡餘韻無窮,滋味出眾又美味。
甜點-提拉米蘇-$320

甜品選擇了最多人挑選的提拉米蘇,份量可以三五好友一起分享。
可可粉均勻鋪滿整個表面,薄荷葉、草莓和藍莓色調上的點綴,視覺效果相當和諧。
蛋糕體不會太厚,切開時濃郁可可香撲鼻而來,是老少咸宜的甜品。
略帶甜味及奶香,口感醇濃滑順,味道非常正宗,不愧是由義大利籍廚師經手製成。
台北喜來登大飯店【比薩屋Pizzapub】,立足市場三十餘年,在台灣比薩界如此屹立不搖的地位,無非是對食材的堅持、人才的選用,帶來純正地道的拿坡里口味,留心程度獨具匠心。今日點選的餐點雖不多,但兩大一小共享已十分足夠,對於喜愛比薩的食客,務必來一探比薩屋的豐采。
【比薩屋Pizzapub】菜單:







菜單因圖片模糊使用官網菜單替代,來源:https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=23