【信義區美食】
寬巷子鍋品
美食與藝術的饗宴
＃信義區美食 ＃微風信義美食 ＃時尚鍋物
寬巷子鍋品∣當下google評分：4.7
位於微風信義四樓的寬巷子鍋品，於2012年台北士林起家，開業至今，以創意及精緻聞名，一直以來就是火鍋藝術品的代名詞，多年來在競爭激烈的台灣市場，以獨家招牌玫瑰松阪、與花團錦簇菜盤，將火鍋食材藝術化，在台不僅有三家分店，更是展店到香港。寬巷子堅持吃火鍋不僅是生活習慣，也是品味美學的飲食態度，從裝潢、燈光、音樂、餐具…等，都顛覆大家對於傳統火鍋店的印象，造就寬巷子在於傳統鍋物市場中異軍突起，若您喜愛鍋物、熱愛生活美學、又講求品味，那麼寬巷子鍋品絕對不會讓您失望。
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義4樓）
所在區域：信義區
鄰近地標：板南線市府站 微風信義
電話：02 8780 6617
網址: https://www.facebook.com/QuanAlley/
營業時間：週日至週三：11：00-15：00、15：30-21：30
週四至週六：11：30-14：30、15：30-22：00
服務費：10％
水資：＄60/位
人均消費：＄2000～＄3000
分類：＃高級鍋品 ＃創意食材 ＃美食藝術
大門口的石獅柱還綁了彩球，相當討喜。
氣勢磅礡的大片岩石牆面，搭配著以鳥籠做的燈罩，別有一番韻味。
有別於剛剛那一區以鳥籠做燈罩，這一區是以大紅燈籠做燈罩，高掛的紅燈籠與繽紛的格形架交錯出時代的融合，古色古香的用餐環境，吃著到地的火鍋，彷彿穿越古代，時空更迭的奇幻之旅，即將展開。
大包廂中的情景，彷彿在花團錦簇下用餐，多了點浪漫。
展示用的泡茶區。
別小看著木門，窗櫺木雕乃是訴說著三國時代的故事，三國的英雄活靈活現地在眼前揮舞著大刀，栩栩如生的模樣，值得細細品味。
餐廳裡的每個角落，都勾起大家的復古情懷，無論是放置餐碗的櫥櫃，還是古代大門上的門閂，都充滿懷舊風情。
獨特的不銹鋼火鍋架也算是寬巷子的招牌之一，以不規則圓孔做造型，在燈光相輝映下呈現出圓圓滿滿的祝福光影。
貢布豬肚雞湯：湯底費用為每人＄250元，可選單味或鴛鴦，但是就是愛寬巷子的豬肚鍋，所以也就不選擇鴛鴦了。不過值得注意的是，當雙邊
選擇一樣鍋底（紅泥小染、貢布豬肚雞湯）時，餐廳會額外再收取一個＄380的費用，這也是在結帳看明細時才發現，光一個鍋底兩個人就花了＄968元，價格真的不便宜啊。
日本和牛＄999：牛花超美的日本和牛，油花分布均勻，肉質軟嫩但又不失口感，師傅刀功一流，薄厚一致又適度，精緻的擺盤如匹練飛空的瀑布，美不勝收。
牛舌花＄550：嬌艷欲滴的玫瑰花其實是牛舌，師傅為求達到更立體的花朵效果，每塊肉片都一定要由人手將肉片的頭尾切得較薄身，手工極為精細，光是賣相就賞心悅目。
帝王蝦＄670：一份六隻帝王蝦，每一尾都比手掌還大，讓你驚嘆的大尺寸，每條盡顯光澤透亮蝦身，條紋標緻，口感細緻甘甜，入口的瞬間，鮮美感無法複製，極為新鮮。
老油條＄180、金針菇＄120、高麗菜＄120、甜玉米＄120
鮑魚壽司滑＄260（小）：鮑魚壽司滑其實就是以鮑魚放置在特製的魚漿
上，視覺上就跟握壽司長的一樣，所以名為壽司滑，小份的以3顆為一組，鮑魚和魚漿煮後不易分離，所以是可以整顆夾起的。
寬巷子鍋品將火鍋食材藝術化，以極具創意及華麗的擺盤，吸引賓客眼球，突破視覺的既定印象，帶來味覺的衝擊，更彰顯食材的美味。
用餐完畢後，服務人員會送上冰涼醋飲，含上一口化解口腔味道，醋飲帶酸，酸V酸V的口感可平衡味蕾。
寬巷子鍋品，屬於高價位餐廳，兩人隨意點了幾道菜，便＄5410元，
但是寬巷子不單只是擁有華麗的外表，每樣食材都經過精密的設計出正好美味的口感，充滿奢華古代風情的室內設計，加上服務人員殷勤的服務，是可以再度造訪的餐廳，無論是聚餐還是約會，都是不錯的選擇，是一間融合美食與藝術饗宴的餐廳。
菜單：
