【中山美食】
水云濮人文食堂-台北中山店
超高評價中式茶餐館
#中山站美食#中式料理#雙連站美食#松江南京站美食
當下Google評分:4.9
黑與紅褐色交織搭配,裡外富含古韻氣息,小小一棟特色建築,佇立在遠離喧囂的巷弄中,高達一千多則近滿分的評論,很難想像從點餐、做餐到結帳,全是由老闆一手包辦,能做出一份份令人讚不絕口的美味,必定有其過人之處。

地址:台北市中山區新生北路二段60巷36號
所在區域:中山區 新生北路二段 林森北路
鄰近地標:中山捷運站 雙連捷運站 松江南京捷運站
電話:0920 317 000
營業時間:12:00-22:00(週三公休)
服務費:無
低消:每位$70
人均消費:$70~$275
分類:#中式#茶館
今天要介紹這家接近滿分的美味【水云濮人文食堂-台北中山店】,從外觀就能感受出古色古香的氣息,可想而知裡頭會蘊含什麼樣子面貌,從中山站或雙連站步行約650公尺可以抵達,公車可以在晶華酒店、華泰飯店等站下車,多種路線襯出地點位於市區蛋黃地帶,木板上一份主食只需要銅板價。

【水云濮人文食堂-台北中山店】座位大約僅能容納五到六組客人,空間雖狹小,但絲毫不覺得壅擠,即使是客滿,依然可以自在品茶談天,享受盤中好味道。
店內佈置全是老闆的收藏品,氛圍讓浮躁的心變得平穩,能夠靜下心坐下來喝杯好茶,或者享用一頓佳餚。
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陳年的古箏,彷彿在訴說著不為人知的歷史。
每張桌子旁邊,也放滿不同收藏品,邊用餐還能邊欣賞。
附上【水云濮人文食堂-台北中山店】菜單:


今天點了兩份水云濮套餐,主餐分別為塔香蝦油乾麵、北海道干貝麵,套餐搭配的主食是$70,超過補差額即可,小菜$50任選,每日供應數量不定,售完為止,溏心蛋可依喜好加點。

塔香蝦油麵-$80(不附蛋)

從麵條到蔬菜,都能吃到一種「蝦」味,蝦油拌入麵條口感滑順,味道極好,推薦給喜歡吃蝦的人。
北海道干貝面-$80(不附蛋)

干貝麵並非風味麵,拌麵裡除了醬汁、青蔥,還有一絲絲干貝絲,就算直接嚐醬汁,也完全不死鹹。
溏心蛋-$30(一顆)
蛋白蛋黃皆有入味,一口麵條一口溏心蛋,兩種滋味各有風采。
當日湯品-$75
一整支雞腿跟仙草慢火熬煮,湯裡喝得出雞皮釋出的膠質,仙草不僅能做甜品,還可以入湯,享受美食也兼顧養生滋補。
肉質燉的軟爛,筷子一夾即斷,就連雞軟骨也入口即化。
皮蛋豆腐-$50
看似平常的小菜,品嚐時卻有一股特殊風味,詢問老闆得知秘密武器在醬油膏,添加了花椒,讓平凡小菜多了椒麻不辣的口感,第一次嚐到這種味道,非常特別。

尋覓低調古樸氛圍,典雅別緻用餐環境,古典箏樂的渲染,還有老闆用心製作的料理,從數種香料藥材熬煮的湯底,到佐料調配的細節,無不精心,真功夫的好味道,【水云濮人文食堂-台北中山店】值得推薦。