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蘇可泰 Sukhothai -台北喜來登飯店 創意泰式宮廷料理(內有菜單)

in 中正區美食, 台北車站美食
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【中正區美食】

蘇可泰 Sukhothai|台北喜來登大飯店

泰式宮廷料理、特色創意泰菜

 #善導寺捷運站美食#泰式#忠孝東路美食#中正區美食

蘇可泰 Sukhothai -喜來登大飯店|當下Google評分:4.3

眾星雲集的台北喜來登大飯店網羅各國美食,七間餐廳就有三間掛上米其林殊榮,隨著疫情升溫,出國旅遊是近期不可奢求的願望。《蘇可泰 Sukhothai》原意是「幸福的黎明」,是泰國歷史悠久的古都,餐廳由泰籍阿桐師掌門,口味、裝潢極具泰式元素,創意泰菜傳統又帶有現代摩登感,讓味蕾經歷一場,泰國之旅吧!


地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2F

所在區域:中正區 忠孝東路一段

鄰近地標:善導寺捷運站 成功高中

電話:02 23211818

店家網址:https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=20

FB: https://www.facebook.com/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%96%9C%E4%BE%86%E7%99%BB%E9%A3%AF%E5%BA%97-Sukhothai-%E9%A4%90%E5%BB%B3-180467588666283/

營業時間:午餐11:30 AM – 02:30 PM、晚餐06:00 PM – 09:30 PM

服務費:10%

人均消費:$701~$1,500

分類:#宮廷料理#南洋甜品#泰菜#泰式熱炒#海鮮料理

搭乘捷運板南線至善導寺站下車,從2號出口步行約五分鐘即可抵達,《蘇可泰 Sukhothai》位在台北喜來登大飯店二樓。


外觀運用了許多東方元素造景,其中,栩栩如生的石象佇立在旁,背上勾勒出泰國傳統圖騰,光線柔美地照耀,即便身處台灣,卻帶有著異國感。

Klook.com

門口放置消毒酒精、紙巾於進入餐廳前使用,整本菜單可供翻閱,詳細菜單於文末。


蘇可泰Sukhothai EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai EAT Taipei


《蘇可泰 Sukhothai》用餐氛圍典雅舒適,藉由佛像襯托出東方莊嚴的風格,顏色鮮明的桌椅、藝品創造出時尚感,光是佈景就有一番巧思。

蘇可泰Sukhothai EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai EAT Taipei
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天花板高掛泰國古傘裝飾,乳白色大理石凸顯出中間廚師專注的神情,使得整個料理過程彷彿一場精湛的演出。

蘇可泰Sukhothai EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai EAT Taipei


圓桌、方桌是依照用餐人數做分配,開放式座席都有取出適當距離,空間寬敞,商業或一般聚餐皆為合適。

蘇可泰Sukhothai EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai EAT Taipei


座位數一共有180個,用餐時段不會久候,提供三間包廂,可使用線上方式訂位。

宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉-$520

蘇可泰Sukhothai宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 EAT Taipei

源自於泰國宮廷料理,從溏心蛋擺盤來看,視覺上會覺得這是道清爽的料理,使用台灣少見的楊桃豆入菜,精密刀工將細切成片狀,與豬肉末、泰國辣椒膏、檸檬汁、魚露等調和而成,最後再撒上椰肉絲、紅蔥酥、花生粉提味。

蘇可泰Sukhothai宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 EAT Taipei

細緻的刀功讓細片楊桃豆吸飽醬汁,大隻鮮蝦有經過去沙腸處理,享用起來就如同貴族般尊貴。

蘇可泰Sukhothai宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 EAT Taipei

口感爽脆,酸甜滋味非常開胃,是《蘇可泰 Sukhothai》招牌菜色之一。

炭烤豬頸肉-$540

蘇可泰Sukhothai碳烤豬頸肉 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai碳烤豬頸肉 EAT Taipei

炭烤至油亮的豬頸肉以石板盛裝,雕花辣椒、蔬菜做為裝飾,看似簡單的一道,豬頸肉卻是片片厚度一致,旁邊附上泰式特調沾料。

蘇可泰Sukhothai碳烤豬頸肉 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai碳烤豬頸肉 EAT Taipei

豬頸肉是大家俗稱的松阪肉,油脂分布均勻,肉質細嫩不乾柴,外皮少許焦香味,沾上泰式沾料風味十足,來到此一定要嘗試,非常推薦。

月亮蝦餅-$580

蘇可泰Sukhothai月亮蝦餅EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai月亮蝦餅EAT Taipei

來泰式餐廳必點月亮蝦餅,一份有八片,厚度足足有近兩公分,一端上桌,蝦香味直直撲鼻而來。

蘇可泰Sukhothai月亮蝦餅EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai月亮蝦餅EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai月亮蝦餅EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai月亮蝦餅EAT Taipei

新鮮剛起鍋的月亮蝦餅,金黃色的春捲皮趁熱享用有著「卡滋卡滋」的酥脆,中間餡料由彈牙的草蝦、花枝漿製成,蘸上酸甜冰梅醬,美味程度擄獲所有人的味蕾。

金沙咖哩海鮮-$780

蘇可泰Sukhothai金莎海鮮咖哩EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai金莎海鮮咖哩EAT Taipei

起源自泰國宮廷料理的咖哩,異於印度咖哩使用繁複的辛香料,阿桐師以新鮮香料、乾香料與蝦醬等手工磨製,再慢熬成咖哩膏,是曼谷道地的家鄉味之一。

蘇可泰Sukhothai金莎海鮮咖哩EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai金莎海鮮咖哩EAT Taipei

配料極為豐富,有干貝、鮮蝦、花枝、蟹肉棒所組成。

蘇可泰Sukhothai金莎海鮮咖哩EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai金莎海鮮咖哩EAT Taipei

使用的海鮮十分肥美,與咖哩醬拌炒後,亦不失海鮮原有的鮮甜。

拌入白飯整體風味更加提升,味道溫潤甘甜,帶有檸檬草、香茅、南薑、椰漿等南洋風味,十分下飯。

酸辣蝦湯(每位/每鍋)-$200/$680

蘇可泰Sukhothai酸辣蝦湯EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai酸辣蝦湯EAT Taipei

酸辣蝦湯是在泰國著名的酸辣湯,英語音譯是Tom yam,Tom表示湯,yam則表示酸辣,在中文中習慣音譯為冬陰功。

酸辣度有調整成普遍可以接受的程度,今天是點每位$200的選擇,一碗份量適中,泰國蝦容易刺傷人的蝦頭都有修剪掉,湯頭因加入了椰漿,口味更香醇,喝完十分過癮。

時令甜品-芒果甜糯米-$320

蘇可泰Sukhothai芒果甜糯米EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai芒果甜糯米EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai芒果甜糯米EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai芒果甜糯米EAT Taipei

就連甜點刀工也絲毫不馬虎,糯米糰子三種分別有著不同風味,芒果切成片狀與三色糯米糰子整齊擺放,美的像一座藝術品一樣,附一杯濃醇椰漿可以淋在糰子上享用。

飽足了一頓後,由色彩鮮美的甜品劃下句點,從酸辣口味的料理,最後這道芒果甜糯米顯得更加甜口、美味。


《蘇可泰 Sukhothai》在台北喜來登大飯店,透過裝潢整體的設計中,融合了滿滿泰式風情,創造出「身如其境」的用餐氛圍,料理從切工到擺盤,手藝精細度令人讚嘆,風味經過廚師們調整及改良,更是符合大眾胃口,在台灣首屈一指的泰式料理,《蘇可泰 Sukhothai》推薦給各位。

《蘇可泰 Sukhothai》菜單:

蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
蘇可泰Sukhothai 菜單 EAT Taipei
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Tags: 中正區美食捷運善導寺站泰式料理
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