【米其林一星美食】
天香樓 | 亞都麗緻
米其林一星杭州菜
天香經典蟹宴套餐
#中山國小 #行天宮 ＃米其林美食＃台北高檔餐廳
天香樓 | 米其林一星
當下Google評分：4.4
亞都麗緻天香樓的天香經典蟹宴套餐，一個人可以吃的很飽，對比3800元的荷風雋品蟹宴套餐，雖少了些花膠、雪蛤等珍貴食材，不過一樣是滿滿天香樓的招牌菜組成，3000元的天香經典蟹宴套餐吃起來並不比較遜色。
地址：台北市中山區民權東路二段41號
所在區域：中山區 民權東路 亞都麗緻
鄰近地標：中山國小站 行天宮 中原街
電話：02 2597-1234
營業時間：平日 12:00–14:00, 18:00–21:30 (周一公休)
假日 11:30–14:00, 17:30–21:30
店家網址：http://taipei.landishotelsresorts.com/
服務費：10%
人均消費：$1000-$4500
分類：＃米其林一星 ＃中式餐館 ＃杭州菜 #五星級飯店
天香樓位於台北亞都麗緻大飯店B1地下一樓，從大廳的旋轉梯下來就是了。 環境介紹請看前篇 天香樓荷風雋品蟹宴套餐
天香樓門口米其林一星殊榮的牌子
今天點的是天香樓 天香秋蟹宴裡面3000元/人的 天香經典蟹宴套餐。
天香經典蟹宴套餐前菜會有四種，其中包含著名的杭式燻魚，建議可以先問服務人員套餐小菜，點小菜時不要點重複了。
天香樓 杭州龍井白蝦仁
蝦仁選用河蝦，裹上蛋白後過油，把蝦仁的脆度嶄露無遺，需要火候控制的真功夫，並且滿滿龍井的茶味，非常特別。
陳醋白灼大閘蟹。
一人一隻的大閘蟹，自然是此套餐的重頭戲。
嚴選5兩以上女山湖大閘蟹，每隻重達5兩以上且膏黃豐腴飽滿。
蟹殼上桌是你剝好的，蟹膏直流，一口咬下滿口濃郁，基本上不用沾任何東西就已經很好吃。要是吃到一半有點膩口，可以搭配陳醋。
每隻大閘蟹都會附上一杯陳年紹興酒，吃蟹可以配著去寒。
西湖宋嫂魚圓羹
宋嫂魚羹可說是杭州十大名菜，這邊又多了魚圓。
這裡的「杭州魚丸」跟我們一般吃的魚丸非常不同，製作時把蛋白打入魚漿中。最後呈現的魚丸滑嫩亮白，而且可以浮於水面，吃起來輕盈有點像豆腐的感覺，是我沒吃過的口感。
左宗棠香嫩雞球
屬於乾燒的作法，有點像是大人版的糖醋雞球，整個雞肉都有裹到醬汁入味，但完全不柴，仍保有雞腿肉的鮮嫩。
蔥開軟殼蟹煨麵
傳統的蔥開煨麵是浙江名菜，天香樓又加入了軟殼蟹取代了原本的蝦米腳色。製作上須先將青蔥慢炸，然後用爆香螃蟹，再用高湯煮滾，細麵入鍋煨軟，吃起來非常濃郁順口。
天香樓餐後水果
天香樓 桔香酒釀甜湯圓
桔子配上手工的芝麻湯圓，再加上桂花與蛋花酒釀，酸酸甜甜，搭配湯圓吃起來完全不膩口，我覺得這道甜點真的很好吃。
整體來說亞都麗緻天香樓的天香經典蟹宴套餐，一個人可以吃的很飽，對比3800元的荷風雋品蟹宴套餐，雖少了些花膠、雪蛤等珍貴食材，不過一樣是滿滿天香樓的招牌菜組成，3000元的天香經典蟹宴套餐吃起來並不比較遜色。
延伸閱讀 天香樓荷風雋品蟹宴套餐
最後附上天香樓菜單:
